5 giorni nella Valle di Vikos: trekking, villaggi e sapori

Cinque giorni nella Valle di Vikos permettono di scoprire sentieri mozzafiato, villaggi tradizionali e una cucina autentica.

Il periodo migliore è la tarda primavera, quando le cime ancora trattengono la neve ma i prati si tingono di verde e i fiori selvatici sbocciano lungo i passi. Per raggiungere la valle, l’opzione più comoda è volare verso l’aeroporto di Ioannina; da lì un autobus regionale porta a Zagori in circa due ore, oppure è possibile noleggiare un’auto per avere più libertà nei spostamenti tra i piccoli borghi. Una volta in zona, la rete di sentieri è ben segnalata e la maggior parte delle tappe si copre a piedi; per i percorsi più lunghi è utile avere una bici da turismo o affidarsi a taxi locali, che rispondono alle chiamate telefoniche.

Il budget si colloca nella fascia media: sistemazione in pensioni familiari o agriturismi costa tra i 30 e i 50 euro a notte, i pasti nei taverne di montagna variano tra 10 e 15 euro per piatto, e il noleggio di un’auto per quattro giorni è intorno ai 150 euro, più carburante. Con queste cifre è possibile vivere un’esperienza completa senza gravare eccessivamente sul portafoglio.

Cosa non perdere: il sentiero che collega Monodendri a Vetsi, con vista sulla gola di Vikos dichiarata patrimonio UNESCO; il villaggio di Papingo, dove le case in pietra si affacciano su un lago alpino; e la taverna “To Kavoura” a Kipi, dove il formaggio di capra stagionato è servito con miele di montagna. Un piccolo segreto, spesso dimenticato dalle guide, è la piccola bottega di formaggi a Vitsa: acquistando una pagnotta di feta locale e lasciandola riposare una notte in una cantina di pietra, il sapore si intensifica in modo sorprendente.

Tra gli aspetti negativi, la segnaletica in alcune parti del percorso è poco chiara e, soprattutto all’inizio di maggio, alcuni rifugi di montagna non hanno ancora riscaldamento funzionante, rendendo le notti fredde più difficili da gestire. Inoltre, durante i giorni di mercato, le strade dei villaggi possono diventare congestionate, rallentando gli spostamenti più di quanto ci si aspetti.

In sintesi, cinque giorni sono sufficienti per assaporare la natura selvaggia, immergersi nella vita di montagna e gustare i prodotti tipici, a patto di pianificare con attenzione gli spostamenti e tenere conto delle piccole difficoltà stagionali.