Qual è il miglior ristorante stellato di Dubai?
Il miglior ristorante stellato di Dubai è l'Ossiano di Atlantis, The Palm, con le sue due stelle Michelin e un ambiente subacqueo da lasciare senza fiato. Il budget è da considerare alto, molto alto: una cena completa con abbinamento vini parte da circa 350 euro a testa, ma la qualità della cucina di mare e la presentazione sono di livello mondiale. Per arrivare a Dubai ho preso un volo diretto da Milano con Emirates, la mattina presto, e dall'aeroporto ho preso un taxi fino all'Atlantis: circa 45 minuti, traffico permettendo. Per muoversi in città ho usato sempre taxi o Uber, perché la metro non arriva fino alla punta della Palm. Per una visita completa, considerando l'aperitivo al bar dell'hotel e una passeggiata sulla spiaggia privata, servono almeno tre o quattro ore, meglio mezza giornata. L'aspetto negativo è la prenotazione: ho dovuto bloccare con oltre un mese di anticipo e lasciare una caparra consistente, e al ristorante c'era un viavai continuo di camerieri che a tratti distraeva. Un consiglio specifico che non si trova sulle guide: provare il menu pranzo del venerdì, molto simile a quello della cena ma con un costo quasi dimezzato, e chiedere un tavolo laterale vicino alla vasca centrale per vedere meglio gli squali martello senza essere in mezzo al traffico di sala.