A marzo Santorini è perfetta: clima mite, pochi turisti e l'isola che si risveglia con le bougainville in fiore. Per vedere il meglio, gira a piedi tra Oia e Fira evitando gli orari di punta, e concediti una sosta a Pyrgos per i vicoli silenziosi. Per mangiare cerca le taverne nei villaggi dell'interno, ordina fava e domathes, e bevi un vino locale senza spendere una fortuna.
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Io sono stata aSantorini a marzo e il silenzio di Pyrgos mi ha colpito più di mille foto su Instagram. Evitate gli spot affollati, andate a bere un vino in un vicolo dove non c'è nessun turista.
A marzo le bougainville sono in pieno, e a Pyrgos ho mangiato fava a meno di 10 euro. Vale la pena.
Pyrgos è stato il mio segreto: le strade senza traffico, il fresco del mattino, la quiete che ci avvolge. Ho bevuto un vino locale a un vicolo che sembrava esclusivo. La fava a Pyrgos è un'eccezione, un piatto semplice ma perfetto. Se sei in cerca di pace, dovresti farlo.
