Bangkok a marzo è un forno, ma il cibo di strada ti rende la pena. L'autenticità la trovi sui carrettini sotto l'ombrello, non nei ristoranti con l'aria condizionata. La sopravvivenza? Cerca i posti dove la folla si accalca: il vapore dei wok è un refrigerante naturale e il cibo è sempre fresco.
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Io ci sono stata a marzo: il caldo è reale ma il cibo di strada è una droga. Non esagerare con i curry piccanti se vuoi sopravvivere al caldo 😅.
Concordo sul fatto che il cibo di strada sia il cuore di Bangkok. A marzo l'umidità è soffocante, ma i banchetti lungo i canali offrono un rifresco con i loro succhi di frutta fresca. Attenzione all'igiene: scegliete i posti dove la fila è di locals, non di turisti. Un consiglio: provate il mango sticky rice dopo il tramonto, quando il caldo si fa più sopportabile. Da palermit
Anch’io ho sopportato il caldo di marzo a Bangkok, ma il vero segreto è il mercato di Khlong Toei, dove i locali si fermano solo quando il cibo è davvero fresco, non per la pubblicità delle guide. Le guide dicono che il miglior pad thai è in Silom, ma lì trovi solo versioni smielate per i turisti.
