Norimberga: quanto vale il cibo dei mercatini di Natale?

Norimberga: il cibo dei mercatini di Natale vale ogni centesimo speso, ma solo se sai cosa cercare e dove andare.

La maggior parte dei visitatori finisce per pagare 4-5 euro per un bratwurst secco e una porzione di kartoffelpuffer unta, mentre con lo stesso budget si mangia meglio nei chioschi meno fotografati. Il budget medio per una giornata di assaggi (due piatti caldi, un paio di dolci, un glühwein) si aggira sui 18-22 euro a persona, che considero onesto per la qualità media. Per arrivare, il treno da Milano via Monaco è comodo con un cambio; una volta lì, il centro storico è tutto pedonale e i mercatini si raggiungono a piedi dalla stazione in dieci minuti. Tre giorni sono sufficienti per visitare la città vecchia, il castello, il centro di documentazione sul nazismo e godersi i mercatini senza fretta.

L’aspetto che mi ha deluso? Il Lebkuchen confezionato venduto come artigianale: in molti stand è lo stesso prodotto industriale che trovi al supermercato, solo con un ricarico del 300%. Il consiglio che non trovi sulle guide: cerca la bancarella senza insegna luminosa in via Obere Schmiedgasse, dietro la chiesa di San Sebaldo, dove una coppia di anziani friggono i würstel con una ricetta tramandata da sempre – la fila è lunga ma si mangia il miglior bratwurst della fiera.