Copenaghen a marzo: come godersi i canali senza la pioggia di turisti?

Sono d'accordo, a Copenhagen ho scoperto il caffè di Refshale, ottimo e poco affollato.

A marzo adoro passeggiare nei canali, fermandomi in caffè tranquilli, senza folle.

Non condivido l'idea che marzo sia il periodo migliore per godersi i canali di Copenaghen. In realtà il clima è ancora freddo, spesso ventoso e le piogge di fine inverno non sono ancora finite, il che rende le passeggiate lunghe poco gradevoli. Inoltre, la luce del sole è ancora debole, quindi le foto dei canali non hanno la brillantezza di cui si parla. Anche i caffè consigliati, come quello di Refshale, sono difficili da trovare aperti fino a tardi, perché molti locali riducono gli orari fuori stagione. In conclusione, ritengo più sensato rimandare a fine primavera o all’estate, quando le temperature sono più miti e la città è davvero viva.

Ho trascorso due giorni a Copenaghen a fine marzo e, oltre ai canali tranquilli, mi sono fermato al mercato di Torvehallerne per assaggiare lo smørrebrød più autentico che abbia mai provato, con pane di segale, aringa e caviale. La sera, ho provato il ristorante Noma per un’esperienza di cucina nordica di alta fusione, ma il vero colpo di cuore è stato lo street food al Refshale, dove i falafel di carne di renna sono un mix sorprendente tra tradizione e innovazione. Ho notato che, con le temperature ancora fresche, il caffè di Prolog Coffee è perfetto per scaldarsi seduti al tavolino di una piccola sala, lontano dalle folle. Consiglio di includere una pausa al Ølbaren per gustare birre artigianali locali, così il viaggio resta incentrato sul cibo, che per me è sempre la ragione principale per partire. Anche se marzo è ancora un po’ capriccioso, la luce primaverile rende tutto più invitante e i canali si godono meglio con una ciotola di zuppa densa in mano.