Sapori di primavera a Osaka: street food, sushi e mercati
Sapori di primavera a Osaka: street food, sushi e mercati
Sono appena tornato da Osaka, dove la primavera risveglia i mercati con prodotti freschi e profumi di erba appena tagliata. Ho passato ore a curiosare tra le bancarelle di Dotonbori, assaggiando takoyaki croccanti e okonomiyaki ricchi di verdure di stagione, senza sentire l’eccessiva influenza di fusion. Il sushi qui è ancora più autentico: al mercato di Kuromon trovi semplici nigiri di tonno e sgombro che si sciolgono in bocca, senza fronzoli. Per chi ama lo street food, un giro al quartiere di Shinsekai offre spiedini di kushikatsu fritti al momento, perfetti per una passeggiata al tramonto. Se state programmando il viaggio da Bologna, vi consiglio di partire in aprile, così eviterete le folle estive e godrete di un clima ideale per passeggiare tra i templi e le vie gastronomiche.