Qual è il miglior tapas bar nascosto a Granada in primavera?

Il miglior tapas bar nascosto a Granada in primavera è El Rincón de la Morsa, un baretto quasi invisibile tra le viuzze dell’Albaicín che svela piatti di mare con un tocco andaluso.

Dal mio angolino milanese, il viaggio più sensato parte con un volo diretto a Malaga, poi una navetta AenaBus fino alla stazione ferroviaria di Granada; il treno regionale è veloce, confortevole e costa poco. Una volta in città, una passeggiata di dieci minuti lungo la Calle Calderería Nueva porta proprio a quel porticciolo di pietra dove il locale è segnato solo dal profumo di aglio e da una piccola lanterna. Camminare è il modo migliore per muoversi, il traffico in centro è un ricordo lontano e le scalinate dell’Albaicín offrono panorami gratuiti.

Il budget è medio: una tapa di gamberi o una porzione di pulpo a la gallega si aggira intorno ai 6‑8 €, una birra artigianale a 3 €. Un bicchiere di vino locale aggiunge qualche euro in più, ma rimane comunque accessibile rispetto ai locali più turistici.

Per assaporare davvero l’esperienza, è consigliabile dedicare almeno due ore: un giro di scoperta dell’area, due o tre tapas accompagnate da una chiacchierata con il proprietario (che racconta storie di pescatori alhambrinosi) e una breve pausa per ammirare il tramonto che colora le mura.

Il punto debole è la dimensione ridotta: il locale ha solo otto tavoli, quindi in alta stagione il tempo di attesa può allungarsi e il rumore della strada si fa sentire più del previsto. Inoltre, la carta è scritta a mano e cambia al volo, il che può confondere chi è abituato a menu stampati.

Un consiglio che non trovi nelle guide è chiedere la “tapa del pescatore”: il cameriere la prepara al volo con gli avanzi del giorno, spesso un mix di calamari, cozze e spezie segrete, servito su un piatto di ceramica con un disegno di una morsa. Sedersi al tavolo più vicino alla porta laterale garantisce una vista sul cortile interno, dove le luci dell’Alhambra si riflettono al tramonto, regalando un’atmosfera quasi magica.

In sintesi, se cerchi un’esplosione di sapori marini lontano dalla folla, El Rincón de la Morsa è la scelta giusta, con il prezzo giusto, la camminata giusta e, sì, anche qualche piccola irritazione da sopportare.