Qual è il miglior itinerario gastronomico a Chiavari?

Il miglior itinerario gastronomico a Chiavari è una camminata di circa due ore che parte dal mercato del pesce, prosegue verso la zona dei piccoli produttori di focaccia e termina con una sosta in una gelateria artigianale di piazza. Si può fare con un budget medio: il pescato fresco costa intorno a 15 €, la focaccia e i vini locali si aggirano sui 10 €, mentre un gelato artigianale di alta qualità arriva a 5 €. Per arrivare, il treno regionale porta direttamente in città in meno di un'ora da Genova, e una volta sbarcati il centro è facilmente percorribile a piedi; per chi arriva in auto è comodo parcheggiare nella zona di Via G. Di Verrazano, dove il traffico è limitato nei giorni feriali. Un’intera mattinata fino al primo pomeriggio è il tempo ideale per gustare tutti i passaggi senza fretta. Un difetto è la presenza di numerosi turisti in alta stagione, che possono rendere le file al mercato più lunghe del previsto e alzare leggermente i prezzi dei prodotti più richiesti. Un consiglio pratico, non presente nelle guide tradizionali, è chiedere al pescivendolo di consigliare il pesce del giorno più fresco e di ordinare il piatto “alla chiavarese” con una spruzzata di limone locale: il risultato è un sapore autentico e poco sfruttato dai menu standard.