Kagoshima: la porta del Giappone autentico tra cibo di mare e onsen
Sto scrivendo da Palermo in questo marzo tiepido, quando le temperature cominciano a salire e il viaggio è più piacevole. A Kagoshima ho scoperto che il vero sapore del Giappone si trova nei mercati di pesce di Satsuma, dove il tonno appena pescato si mangia al banco come fanno i locali, senza alcuna fusione occidentale. Ho provato anche i ramen di pollo alla shoyu in una piccola taverna di strada, molto più autentico di quelli dei grandi ristoranti turistici. Dopo una giornata di esplorazione, non c’è niente di più rigenerante che immergersi negli onsen di Ibusuki, dove l’acqua calda ti avvolge mentre il profumo del mare entra dalla finestra. Consiglio di visitare la città in primavera, prima che l’afflusso estivo riempia le strade e i templi.