Sifnos: l'isola dei sapori senza il conto salato

Sifnos è l'isola dei sapori senza il conto salato, sì, ma solo se si scelgono con cura i posti giusti e si evita la trappola della ristorazione sul lungomare di Apollonia.

Per il periodo, giugno e settembre sono i mesi migliori: il clima è caldo ma non afoso, i prezzi dei traghetti ancora sopportabili e non c'è ressa. Io sto pianificando una partenza a metà giugno dell'anno prossimo. Dal Pireo ci sono traghetti veloci in circa 3 ore, oppure quelli più lenti da Rafina; meglio prenotare con almeno un mese di anticipo per risparmiare. Una volta sull'isola, noleggiare uno scooter è la soluzione più pratica – le strade sono strette e piene di tornanti, una macchina diventa un impiccio. Il budget complessivo è medio: per una settimana, tra traghetto, alloggio e pasti, si spende sui 700-800 euro a testa se si evita di cenare tutte le sere al ristorante. Si può stare anche in fascia economica affittando una camera senza vista mare e facendo colazione al supermercato.

Per visitare Sifnos servono almeno 4-5 giorni: tre sono pochi per vedere i villaggi interni e fare qualche camminata. Cosa non perdere: il sentiero che collega Chrysopigi alla spiaggia di Platis Gialos, e la taverna nascosta di Artemonas dove fanno la mastelo – agnello cotto nel forno a legna. Evitare assolutamente i ristoranti sulla piazza principale di Kamares: sono cari e il cibo è mediocre. Un aspetto negativo? Il mare è bello ma le spiagge più grandi come Vathi sono piene di lettini a pagamento già a giugno; meglio le calette raggiungibili solo a piedi, come Glyfos.

Un consiglio specifico che non si legge sulle guide: portarsi una piccola borraccia termica. A Sifnos l'acqua del rubinetto è potabile quasi ovunque, e nelle taverne spesso la danno gratis in brocca. Risparmiare sulle bottiglie di plastica fa la differenza sul budget, e non è solo una questione ecologica.