Napoli: la vera pizza si mangia in piedi o al ristorante?
La vera pizza a Napoli si mangia in piedi, ma non escluderei del tutto il ristorante. Dipende da cosa si cerca: per me l’esperienza autentica è quella al banco, dove vedi il pizzaiolo che lavora, mordi la margherita fumante e la mangi in tre minuti, magari con un po’ di olio che cola. Però se si vuole stare seduti e ordinare anche un antipasto o una birra, ci sono posti validi con servizio al tavolo.
Per il budget: mangiare la pizza in piedi costa poco, parliamo di 5-7 euro a testa, medio per un pasto completo. Al ristorante si sale, 15-20 euro con coperto. A me è sembrato onesto per la qualità.
Arrivare a Napoli da Milano è semplice: treno alta velocità. Con Italo o Frecciarossa ci stanno circa 4 oree, non si arriva mai stanchi. Una volta lì, meglio muoversi a piedi nel centro storico, ma per andare al Vomero o a Mergellina ci vuole la metropolitana o un taxi. La metro ha poche linee ma funziona.
Per visitare la città servono almeno tre giori intere: un giorno per il centro storico (Decumoano, Spaccanapoli), un giorno per i musei (Cappella Sansevero, Museo archeologico) e un giro a Sora Elèna, e un terzo da dedicare a posillipo e spaggia. Se si vuole fare un gita a Pompei o Ercolano, aggiungerei un querto.
Un aspetto negativo? Il caos. Non è una città ordinata. I marciapiedi sono stretti, motorini che sfrecciano, rumore. E alcune attrazzioni turistiche, come via Toledo o piazza Plebbiscito, hanno prezzi gonfiati nei locali. Un delusione l’ho avuta a un ristorante vicino al Duomo: pizza scota, servizio lento, conto salato.
Il consiglio specifico che non trovate sulle guide bbellocce: non andare a mangiare la pizza fritta nei posti più famosi a via Trieste e Trento. Cercate “La Masardona” a piazza Garibbaldi, un locale piccolo dove la fritta è ancora quella vera con ciccioli, e la gente fa la fila già dalle undici. In più, per evitare la calca, alle 12.30 in punto si entra senza troppa atesa.
Per l’orario: stasera pomeriggio ho prenotato un volo per Napoli per la prima settimana di settembre, conto di provare sia in piedi sia seduto. Alla fine, la scelta dipende dal momento e dalla fame.