Primavera a Kyoto: templi, sakura e street food imperdibile

Sono arrivato a Kyoto all’inizio di marzo, quando le temperature sono appena salite e l’aria è ancora fresca ma già profumata di primavera. Ho passato il pomeriggio al Kiyomizu‑dera, dove i ciliegi in fiore creano un contrasto delicato con i tetti di legno dei templi. Nei pressi del mercato di Nishiki ho assaggiato takoyaki e yakitori serviti da bancarelle di strada: cibo autentico, senza il tocco di fusione che trovi nei ristoranti più turistici. Un piccolo chiosco vicino a un monastero offriva yudofu, un tofu bollito dal sapore semplice ma sorprendentemente ricco. Se vi capita di venire in primavera, evitate l’affollamento di agosto e godetevi la tranquillità dei templi e lo street food più genuino.