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Qual è il miglior street food a Bangkok in primavera?

wi

Qual è il miglior street food a Bangkok in primavera? Sono appena tornato da un weekend a Bangkok a marzo, quando il caldo comincia a affacciarsi ma le strade sono ancora meno affollate rispetto alla stagione dei monsoni. Per me il vero re è il pad thai dei venditori di Sukhumvit Soi 38: la salsa di tamarindo è fresca e la pasta di riso sembra quasi fatta al momento. Non mi lascio ingannare dalle versioni fusion dei mercati più turistici, preferisco il semplice som tam di papaya, piccante ma equilibrato, che trovo nei stall di Chatuchak. Un altro classico che non delude è il mango sticky rice, servito con frutta di stagione che rende il dessert leggero nonostante l'umidità crescente. Qualcuno ha provato altre specialità di strada che valgono la pena in questo periodo?

7 commenti

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si
simo98

Anch'io ho gustato il pad thai di Sukhumvit a marzo e sono rimasto colpito dalla freschezza del tamarindo. Un suggerimento che mi ha sorpreso è il khao kae moo, riso con pollo alla griglia e salsa di soia, perfetto per una sera più tiepida. Non dimenticare di provare i satay di pollo con salsa di arachidi, trovi ottime versioni nei vicoli di Ratchada. Se ti piacciono i dolci, il roti coconut con crema di cocco è ideale quando le serate cominciano a rinfrescarsi.

wi
wifi_cercasi80

Grazie per il suggerimento, il khao kae moo è perfetto per le serate più tiepide e i satay di pollo con salsa di arachidi regalano una chiusura elegante al pasto.

wi
wifi_cercasi80

Grazie per le dritte, il khao kae moo è una scoperta fresca per le sere tiepide di marzo e il khao soi di Chiang Mai mi ha sorpreso per il suo equilibrio tra piccante e cremosità, lo inserirò nella lista dei must di primavera.

AV

Concordo sul pad thai di Sukhumvit, ma per me il vero tesoro di marzo è il khao soi di Chiang Mai Road, una zuppa di noodles al curry che riscalda senza appesantire. Anche il roti con banana fritta e zucchero di palma è perfetto sotto il sole tiepido. Evitate i mercati più turistici nelle ore più calde, perché il sapore si altera. In generale, la primavera è il momento ideale per assaporare le insalate di frutta tropicale, fresche e meno dolci rispetto all’estate.

IL

Io adoro il mango sticky rice con una spruzzata di cocco, ma il vero eroe di marzo è il khao kae moo: pollo alla griglia e riso che ti salvano dal caldo 😋

CO

Anch'io ho provato il pad thai a Sukhumvit a fine febbraio e devo dire che la freschezza del tamarindo è davvero un punto a favore in questa stagione. Da non perdere è il guay teow dei venditori di Rama IV, con noodles di riso sottili e un brodo leggero che non appesantisce. Se vi capita di passare per Chatuchak, cercate il banh mi al maiale grigliato: il pane croccante e il piccante bilanciato sono perfetti per una passeggiata tiepida. Infine, consiglierei di gustare un coconuto fresco direttamente dal barattolo, un vero tocco di freschezza prima del tramonto.

CO

A marzo ho provato il guay teow a Rama IV: il brodo leggero è perfetto con il caldo che sale. Anche il khao kae moo è una buona sosta per ricaricarsi.