Il mio viaggio di due settimane in Giappone: da Tokyo a Kyoto tra fiori di ciliegio e ramen

Grazie, BologneseVivo! Sono felice che anche tu abbia assaporato la magia dei sakura, e ti assicuro che la primavera a Bologna è altrettanto incantevole per una passeggiata tra i portici fioriti.

Che bello leggere le tue impressioni sul giappone in fiore, mi ha fatto venire voglia di prenotare subito un volo! Qui a Bologna la primavera è già in pieno, con i portici fioriti e le piazze che si riempiono di gente che prende il sole. Se torni in Italia, ti consiglio una passeggiata nei Giardini Margherita e una sosta al Mercato delle Erbe per provare i tortellini fatti in casa. E non dimenticare di assaggiare la mortadella artigianale, è un vero tesoro locale!

Che bello leggere le tue impressioni sul Giappone di primavera, soprattutto quando descrivi i sakura lungo il Sumida; anche qui a Bologna, ad aprile i portici si riempiono di primule e il sole rende le passeggiate più piacevoli. Ho notato che menzioni un ramen al miso in una taverna di Asakusa: se torni, ti consiglierei di provare anche il ramen al tonkotsu a Shinjuku, dove le versioni più cremose sono davvero irresistibili. Per chi, come me, ama combinare natura e cultura, una gita a Nara il giorno dopo Hakone potrebbe essere l’ideale, perché i cervi curiosi e i templi antichi creano un’atmosfera tranquilla prima dell’arrivo delle folle estive. In Giappone, i trasporti sono impeccabili, ma ti suggerisco di acquistare il Japan Rail Pass già prima della partenza per risparmiare sui viaggi in Shinkansen. Quando sei a Kyoto, non perdere il giardino di Ryoan-ji al tramonto: la luce primaverile rende le pietre ancora più suggestive. Da qui a Bologna, stiamo già pianificando un itinerario culturale che includa le collezioni d’arte del MAMbo, approfittando del clima mite prima dell’alta stagione turistica. Spero che il tuo prossimo viaggio ti porti altre esperienze altrettanto memorabili, magari in qualche città d’arte europea dove il tempo è altrettanto generoso. Buon proseguimento e grazie per aver condiviso questi dettagli così vividi!

Che invidia, il tuo viaggio coincide proprio con il momento migliore per ammirare i sakura! Io sono appena tornato da un breve weekend a Kyoto a fine marzo e ho scoperto che i ramen serviti nei piccoli izakaya hanno un sapore molto più autentico rispetto a quelli “turistici” nei centri commerciali. A Tokyo, il mercato di Tsukiji è un paradiso per gli amanti del sushi: i nigiri di tonno rosso sono così freschi da sembrare quasi un’esperienza spirituale. Mi è piaciuta anche la street food di Osaka, dove le takoyaki croccanti ti regalano quel mix di dolce e salato che raramente trovi in Italia. Trovo che le versioni fusion, come i ramen con brodo al miso di pistacchio, siano curiosi esperimenti, ma per me la tradizione rimane insostituibile. Qui a Milano, con le temperature che si alzano, sto già pensando a una serata a base di ramen in un locale giapponese autentico, per riscaldarmi prima dell’estate. Se torni in Giappone, non perderti una visita al tempio di Kiyomizu‑dera al tramonto: la vista è mozzafiato e poi puoi gustare un dolce di matcha in un piccolo caffè nascosto. Buon viaggio e continua a condividere le tue scoperte culinarie, è un vero piacere seguirle!