Ho Chi Minh a piedi: street food, mercati e tramonti sul fiume
Si può girare Ho Chi Minh a piedi, facendo a spasso tra bancarelle di street food, mercati ruggenti e i tramonti dorati sul Saigòn River.
Come arrivare e muoversi
Aereo fino all’aeroporto Tan Son Nhat, poi Grab o bus locale (linea 152) per la zona del centro. Una volta lì, camminare è l’unico modo per assaporare davvero la città, ma per spostamenti più lunghi è comodo usare il Grab moto o i bus urbani a tariffa ridotta. Le ciclorime non sono molto sviluppate, quindi il motorino rimane la scelta più pratica quando il passo si fa più lungo.
Tempo consigliato
Tre giorni intensi bastano per coprire i principali quartieri a piedi, provare il cibo di strada e prendersi il tempo per un tramonto sul fiume. Se si vuole includere anche una gita di un giorno a Cu Chi, aggiungere un quarto giorno.
Giorno 1 – Centro storico e pranzo di street food
Mattina: partenza da Dong Khoi, camminata lungo Bến Thành verso la Cattedrale di Notre‑Dame, poi via Nguyen Hue per il mercato di Ben Thanh. Qui provare i bánh mì al prosciutto di maiale e i fresh rolls.
Pomeriggio: visita al Palazzo della Riunificazione, poi un salto al Café Đa Quang per una bevanda ghiacciata.
Sera: camminare lungo la passeggiata di Nguyen Uông Bình, trovare una bancarella di gỏi cuốn e godersi il tramonto sul ponte Saigòn.
Giorno 2 – Mercati e vita notturna
Mattina: colazione con pho al mercato di Bến Thành, poi attraversare il ponte di Dong Khoi verso il mercato di Bến Tây per frutta tropicale e snack di insetti, se si ha coraggio.
Pomeriggio: visita al museo della guerra, poi una pausa in un parco locale per osservare la gente.
Sera: dirigersi verso il quartiere di Bui Vien per i bar sul tetto, ma fare attenzione ai prezzi gonfiati dei cocktail.
Giorno 3 – Fiume e relax
Mattina: noleggio di una bicicletta a noleggio per un giro lungo il Saigòn River, fermarsi al parco di Tao Đàn per una colazione leggera.
Pomeriggio: visita al mercato di Binh Tây per souvenir di artigianato, poi un massaggio tradizionale a prezzo ragionevole.
Sera: prendere un treno fluviale dal molo di Thu Thiem, trovare un posto sul ponte per vedere il sole scendere dietro le luci della città, ideale per foto (anche se qui il rumore dei motorini è quasi costante).
Budget
Economico: circa 30 USD al giorno se si dorme in ostello, si mangia solo street food e si usa il Grab moto.
Medio: 50‑70 USD al giorno includendo un paio di pasti in ristoranti cittadini, qualche ingresso a musei e un’ospitalità in guesthouse di medio livello.
Alto: oltre 100 USD al giorno per hotel boutique, ristoranti di alta cucina e trasporti privati.
Aspetto negativo
Il traffico è caotico: incrociare motorini a ogni angolo è stressante, soprattutto nel pomeriggio quando l’aria è più calda e il rumore diventa assordante.
Consiglio fuori dalle guide
Al mercato di Bến Thanh, chiedere al venditore di aprire il sacchetto di arachidi appena prima di comprarle; così si evita di pagare per la confezione vuota e si ottiene un prodotto più fresco. Inoltre, comprare una bottiglia di acqua filtrata da un chiosco locale è molto più economico e sicuro rispetto alle bottiglie importate.