Chiang Mai in primavera: templi, mercati notturni e cucina street food da provare
Chiang Mai in primavera è un'incanto. La temperatura comincia a salire ma è ancora molto piacevole, perfetto per camminare tra i templi senza fatica. Ho appena ritornato e mi sono perso per un giorno intero a esplorare la città.
Prima cosa: i templi. Wat Phra Singh è un must. Il candelabro gigantesco dentro è impressionante. Poi Wat Chedi Luang, con le sue rovine e il panorama sul centro. E non dimenticare Wat Phra That Doi Suthep, anche se richiede una salita a cavallo o in auto. La luce della mattina lì è magicamente calda.
Poi, i mercati notturni. Il Warorot Market da notte è un'esperienza unica. Qui trovi tutto: frutta fresca, sapori sconosciuti, e soprattutto, la cucina street food. Non è solo per mangiare, è un'atmosfera vivace. Ho provato il khao soi lanna, una pasta d'acqua con curry cremoso e carne. Delizioso e autentico.
Soprattutto, la cucina street food. La Via Panthay, vicino al mercato, è famosa. Qui trovi fusion o cucina locale. Ho preferito il locale: un friggitocco con verdure fresche e carne. Economico e gustoso.
Spring è il momento per Chiang Mai. La gente è amichevole, le strade meno affollate. Se stai pianificando un viaggio, evita agosto: è molto caldo e l'acqua è scarso. Ma questa primavera, è perfetta.