Quali mercati di strada a Chiang Mai non puoi perdere in primavera?

I mercati di strada a Chiang Mai da non perdere in primavera sono il mercato di Warorot, la Saturday Walking Street di Ratchadamnoen e il piccolo mercato settimanale di Mae Jo, perché tutti offrono prodotti stagionali, spezie fresche e street food che rispecchiano l’autenticità del nord‑thailandese.

Il budget è per lo più economico: un piatto di khao soi o di mango sticky rice costa tra i 30 e i 80 baht, e anche le bevande di frutta fresca restano sotto i 30 baht. Se si vuole sedersi in una zona più curata o provare cocktail a base di erbe, il conto sale a medio. Raramente si arriva a spese “cari” a meno che non si scelga un ristorante di lusso fuori dal contesto del mercato.

Per arrivare al Warorot basta prendere un songthaew dalla zona di Tha Phae, il viaggio dura circa 10 minuti e costa 20 baht. La Saturday Walking Street è situata lungo la via centrale di Ratchadamnoen; è raggiungibile a piedi dal centro storico o con un tuk‑tuk in 5 minuti. Il mercato di Mae Jo è fuori città: prende 30 minuti in taxi condiviso o in scooter, con un costo di 150 baht per il tragitto andata e ritorno. Muoversi tra le bancarelle è più comodo con scarpe chiuse e una borraccia d’acqua, perché le strade sono affollate e il sole primaverile è intenso.

Una visita completa richiede mezza giornata per Warorot, il pomeriggio di sabato per la Walking Street e un’intera mattina per Mae Jo, quindi in totale tre ore più un’ora di spostamento.

Un aspetto negativo è la folla: soprattutto la Walking Street può diventare un labirinto di turisti e rumore, rendendo difficile assaporare i sapori in tranquillità. Inoltre, alcuni venditori influiscono sui prezzi delle spezie durante le feste locali, creando piccole delusioni per chi cerca convenienza.

Un consiglio che non compare nelle guide è quello di arrivare a Warorot alle 7 di mattina, quando i prodotti freschi appena arrivati sono ancora disponibili e i venditori sono più disposti a offrire porzioni extra di mango sticky rice fuori menù, semplicemente chiedendo di “provare il dolce del giorno”. Questo permette di assaggiare il meglio senza la pressione della folla del pomeriggio.