Chiang Mai: quanto si spende per mangiare strada?

A Chiang Mai con 100-150 baht al giorno (circa 3-4 euro) mangi da re per strada, roba fresca e varia. Si parte da 30-40 baht per un piatto di pad thai o una ciotola di khao soi, la zuppa di noodle al curry tipica. I cart sono ovunque, specialmente la sera al Night Bazaar e attorno a Thapae Gate. Per frullati 20-30 baht, spiedini di maiale 10 baht l'uno. Il budget è decisamente economico, molto più economico di Bangkok.

Per arrivare a Chiang Mai dall'Italia di solito si vola su Bangkok e poi si prende un volo interno con AirAsia o Nok Air, costa poco se prenoti con anticipo. Una volta lì, muoversi è facile: songthaew rossi (i pick-up condivisi) costano 30 baht a tratta in città, i tuk-tuk un po' di più. Meglio noleggiare uno scooter se hai dimestichezza, 200-250 baht al giorno, ma attento alle multe perché chiedono la patente internazionale.

Per visitare Chiang Mai bastano 3-4 giorni pieni: un giorno per i templi in città (Wat Phra Singh, Wat Chedi Luang), uno per Doi Suthep, uno per un corso di cucina o il mercato di Warorot. Tempo extra se vuoi fare trekking o andare a Pai.

Un aspetto negativo: la qualità igienica di alcuni banchetti notturni è dubbia. Non ho mai avuto problemi seri, ma una volta ho beccato un'intossicazione leggera da un cart vicino alla porta di Thapae che sembrava affollato. Non fidarti solo della fila, controlla che girino velocemente e che la carne sia cotta sul momento.

Un consiglio che non trovi sulle guide: vai al mercato di Kalare la sera, ma cerca la zona dietro il palco con musica dal vivo. Lì ci sono signore thailandesi che cucinano per le famiglie locali, non per turisti. I prezzi sono ancora più bassi e il gusto è autentico, senza le versioni addomesticate per occidentali. Porta contanti, pochi accettano carte.